Platos y Menús

Albóndigas de Lentejas con Puré de Coliflor | Plato Harvard y Alto en Fibra

Unas albóndigas diferentes, nutritivas y sabrosas, acompañadas por un suave puré de coliflor. Este es un plato de temporada que te aportará confort, calor y sabor. Es un excelente ejemplo de Plato Harvard.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Coliflor, Cebolla, Patatas, Champiñon, Lentejas, Copos de avena, Aceite de oliva virgen extra, Harina de avena, Tomate seco, Ajo, Sal, Comino, Pimenton rojo, Romero, Oregano, Pimienta negra, Nuez moscada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 185,1 kcal / 774,3 kJ
• Grasas: 7,4 g
•     de las cuales saturadas: 1,2 g
• Hidratos de carbono: 20,9 g
•     de los cuales azúcares: 3,2 g
• Proteínas: 7,0 g
• Fibra: 5,4 g
• Sal: 0,2 g

Coconut Crusted Tofu con Arroz | Vegano y Plato Harvard

Disfruta de un delicioso plato de tofu combinado con un rebozado original y arroz largo. Es un plato vegano, Alto en Proteínas y completo.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Tofu, Crema de coco, Arroz largo, Brocoli, Cornflakes, Agua, Tamari, Coco rallado, Almidon de maiz, Concentrado manzana, Sesamo, Pipas de girasol, Perejil, Vinagre de manzana, Sal, Ajo, Cayena, Jengibre.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):

• Valor energético: 275,5 kcal / 1152,7 kJ
• Grasas: 10,0 g
•     de las cuales saturadas: 5,8 g
• Hidratos de carbono: 35,1 g
•     de los cuales azúcares: 3,4 g
• Proteínas: 10,0 g
• Fibra: 2,9 g
• Sal: 1,1 g

Coliflor Aromatizada con Nueces | Keto y Bajas Calorías

Prueba esta original coliflor asada, enriquecida con nueces y especias mediterráneas. Es un plato Vegano, Bajo en Carbohidratos y Bajo en Calorías.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Coliflor, Cebolla, Nabo, Nueces, Aceite de oliva virgen extra, Tomate seco, Ajo, Perejil, Sal, Tomillo, Oregano, Albahaca.

INFORMACION NUTRICIONAL (por 100g):

• Valor energético: 113,9 kcal / 476,7 kJ
• Grasas: 6,7 g
•     de las cuales saturadas: 0,9 g
• Hidratos de carbono: 8,6 g
•     de los cuales azúcares: 5,1 g
• Proteínas: 3,4 g
• Fibra: 4,2 g
• Sal: 0,5 g

Crema de Zanahoria, Curry y Coco | Baja en Carbos

Fortalece tu sistema inmunitario con esta suave crema llena de nutrientes y con aroma thai. Es Baja en Carbohidratos y Vegana.

Ración de 300ml

INGREDIENTES

Agua, Zanahoria, Crema de coco, Aceite de oliva virgen extra, Curry, Sal, Jengibre, Curcuma, Pimienta negra.

VALOR NUTRICIONAL (por 100g):

• Valor energético: 41,7 kcal / 174,4 kJ
• Grasas: 2,3 g
•     de las cuales saturadas: 1,2 g
• Hidratos de carbono: 5,2 g
•     de los cuales azúcares: 2,4 g
• Proteínas: 0,6 g
• Fibra: 1,5 g
• Sal: 0,2 g

Espinacas con Ajo Frito | Vegano y Bajo en Carbos

Llévate todos los beneficios de las espinacas combinados con el toque medicinal del ajo. Es un plato vegano, Bajo en Carbohidratos y Alto en Fibra.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Espinacas, patata, nabo, ajo, aceite de oliva virgen extra, sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 73 kcal / 305,6 kJ
• Grasas: 3,2 g
•     de las cuales saturadas: 0,5 g
• Hidratos de carbono: 6,6 g
•     de los cuales azúcares: 1,7 g
• Proteínas: 3,1 g
• Fibra: 3,4 g
• Sal: 0,6 g

Estofado de Raíz con Arroz Integral | Vegano

Es un estofado sencillo en el que el truco está en el corte. Al cortar las verduras en trozos semigrandes y en diagonal, se consigue que la verdura desprenda todo su dulzor.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Agua, Arroz integral, Calabaza, Cebolla, Zanahoria, Chirivia, Nabo, Colirabano, Concentrado manzana, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Tamari, Wakame y Laurel.

INFORMACION NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 128,1 kcal / 535,9 kJ
• Grasas: 2,9 g
•     de las cuales saturadas: 0,5 g
• Hidratos de carbono: 22,9 g
•     de los cuales azúcares: 5,2 g
• Proteínas: 2,5 g
• Fibra: 2,9 g
• Sal: 0,3 g

Garbanzos con Quinoa | Plato Harvard Vegano y Sin Gluten

Una combinación equilibrada que ofrece proteína completa de origen vegetal. Los garbanzos y la quinoa se unen a verduras dulces y especias digestivas para crear un plato saciante y nutritivo. Es Vegano y Rico en Fibra.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Garbanzos, Quinoa, Cebolla, Zanahoria, Limón, Comino, Perejil, Cúrcuma, Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra y Sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 140,7 kcal / 588,8 kJ
• Proteínas: 5,9 g
• Carbohidratos: 19,9 g (Azúcares: 1,5 g)
• Fibra: 3,3 g
• Grasas: 3,4 g (Saturadas: 0,5 g)
• Sal: 0,6 g

Guiso Ligero de Lenteja Roja | Bajo FODMAP y Bajo en Calorías

Un rico y reconfortante plato de legumbres con hojas verdes. Es una opción vegana, sin gluten, Baja en Calorías y apta para dieta Bajo en FODMAP.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Agua, Lenteja roja, Calabaza, Espinacas, Patatas, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Curcuma, Comino, Pimenton rojo, Limon, Pimienta negra y Nuez moscada.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 73 kcal / 305,3 kJ
• Grasas: 1,4 g
•     de las cuales saturadas: 0,3 g
• Hidratos de carbono: 9,7 g
•     de los cuales azúcares: 0,9 g
• Proteínas: 4,5 g
• Fibra: 1,5 g
• Sal: 0,3 g

Judías Verdes a la Boloñesa Vegetal | Ligero y Proteico

Una alternativa saludable y deliciosa a la pasta tradicional. Sustituimos los espaguetis por judías verdes al dente, acompañadas de una sabrosa boloñesa de soja texturizada. Es un plato Vegano, Bajo en Carbohidratos y Sin Gluten.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Judía verde, Tomate, Cebolla, Soja texturizada, Zanahoria, Manzana, Remolacha, Tamari (soja), Aceite de oliva virgen extra, Laurel, Pimienta negra, Ajo, Sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 66,1 kcal / 276,6 kJ
• Proteínas: 5,1 g
• Carbohidratos: 6,3 g (Azúcares: 3,9 g)
• Fibra: 3,2 g
• Grasas: 1,7 g (Saturadas: 0,3 g)
• Sal: 0,6 g

Salteado de Verduras de Temporada | Opción Bajo FODMAP

Anímate con esta deliciosa combinación de verduras de temporada en versión FODMAP

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Patata, pak choi, acelgas, hinojo, zanahoria, aceite de oliva virgen extra y sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 73,3 kcal / 306,6 kJ
• Grasas: 2,0 g
•     de las cuales saturadas: 0,3 g
• Hidratos de carbono: 12,6 g
•     de los cuales azúcares: 1,7 g
• Proteínas: 2,0 g
• Fibra: 2,9 g
• Sal: 0,4 g

Mujahadara con Verduras Asadas | Plato Harvard Vegano

Disfruta de este plato tradicional de Oriente Medio. Una base de Mujahadara acompañada de verduras. Es Vegano, Bajo en Calorías y Bajo en Grasas.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Cebolla, Pimiento rojo, Pimiento verde, Zanahoria, Champiñon, Lentejas, Mijo, Aceite de oliva virgen extra, Concentrado manzana, Pasas, Limon, Comino, Pimenton rojo, Sal, Cilantro molido, Perejil, Pimienta negra, Sesamo, Canela en polvo, Curcuma.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 134,1 kcal / 561,1 kJ
• Grasas: 3,4 g
•     de las cuales saturadas: 0,6 g
• Hidratos de carbono: 20,3 g
•     de los cuales azúcares: 6,1 g
• Proteínas: 5,2 g
• Fibra: 4,1 g
• Sal: 0,3 g

Trinchat de Col Kale Veggie | Tradición y Nutrición

Tradicional trinchat de la Cerdaña veggie con la supernutritiva Kale. Un plato vegano y sin gluten que combina la patata con hojas verdes.

Ración de 300gr

INGREDIENTES

Patatas, Col rizada, Kale, Aceite de oliva virgen extra, Ajo y Sal.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g)

• Valor energético: 149,1 kcal / 623,7 kJ
• Grasas: 6,4 g
•     de las cuales saturadas: 1,1 g
• Hidratos de carbono: 20,1 g
•     de los cuales azúcares: 2,3 g
• Proteínas: 3,1 g
• Fibra: 3,7 g
• Sal: 0,3 g